Vitkålssoppa

Vitkålssoppa

Av:
4
Annons

Ingredienser

    1. 1 gul lök
    2. 3 vitlöksklyftor
    3. 500 g vitkål
    4. 1,5 l vatten
    5. 2 dl kokosmjölk
    6. 2 tsk herbamare
    7. 1 pkt bacon
    8. 1,5 dl olivolja
    9. 1 dl blandade örter

Gör så här

    1. 1.

      Stek baconet knaprigt i ugnen på 175 grader cirka 7-10 minuter.

    2. 2.

      Skiva vitkål och lök samt vitlök och låt den svettas i en panna med kokosolja några minuter.

    3. 3.

      Häll sedan på kryddor och vatten. Låt koka ca 10-15 minuter, tills kålen är mjuk.

    4. 4.

      Stavmixa under tiden samman olivolja och örter, färska eller frusna.

    5. 5.

      Häll i kokosgrädden/kokosmjölken i soppan och stavmixa slätt. Smaka eventuellt av med med salt.

    6. 6.

      Servera varje skål med ringlad örtolja och bacon antingen helt (som på bilden) eller i smulor.

Är innehållet i detta recept olämpligt?