Vita bönor som risotto

Vita bönor som risotto

Av:
4 port. Av Markus Aujalay.
Annons

Ingredienser

    1. 2 schalottenlökar finh
    2. 2 vitlöksklyftor
    3. 4 msk olivolja
    4. 2 dl vitt vin
    5. 0,5 st hönsbuljongtärningar
    6. 2 pkt stora vita bönor
    7. 1 dl parmesan riven
    8. 1 kruka persilja
    9. 1 citron, finrivet ska
    10. salt och peppar

Gör så här

    1. 1.

      Fräs lök och vitlök i olivolja i en kastrull utan att det tar färg. Häll i vin och låt koka ihop några minuter. Lägg i buljongtärning och bönor och koka ihop ca 5 min.

    2. 2.

      Ta från värmen och rör ner ost, persilja och citronskal. Smaka av med salt och peppar. Lägg upp på fat och strö över extra parmesan och ringla olivolja över.

Är innehållet i detta recept olämpligt?