Vego Enchilladas

Anna a.k.a Lill-K

Vego Enchilladas

Av:
30 min
4 Personer
Vegetarisk enchilladas med en het chili av bönor, majs och tomater!
Annons

Ingredienser

  1. Enchilladas

    1. 2 Frp Kokta svarta bönor
    2. 400 G Majs
    3. 2 Frp ICAs färdiga pasta sås med tomat och chili
    4. 2 Tsk Spiskummin
    5. 1/2 Tsk Salt
    6. 8 St Tortillabröd
    7. 150 g Ost
    8. 1 Frp Bellverde

  2. Tillbehör

    1. Gräddfil
    2. Paprika
    3. Krispig sallad

Gör så här

    1. 1.

      Värm pasta såsen i en kastrull tills den börjar puttra.

    2. 2.

      Skölj majsen och bönorna och häll tillsätt dem i såsen. Rör om.

    3. 3.

      Tillsätt saltet och spiskumminen och rör. Ta av från plattan!

    4. 4.

      Fördela chilin på tortilla bröden(ca 1-1,5dl per bröd). Rulla i hop och lägg i en ugnssäker form med bakplåtspapper!

    5. 5.

      Lägg belleverdena emellan rullarna och strö över osten!

    6. 6.

      Sätt in i ugnen i ca 10 min, tills osten smält och fått färg! Servera med gräddfil, paprika och sallad!!

Är innehållet i detta recept olämpligt?