Vegansk chili

Vegansk chili

Av:
60 min
Jättegod vegansk chili. Byt ut creme fraiche mot vegansk creme fraiche om man vill göra maträtten 100% vegansk.
Annons

Ingredienser

  1. Chili

    1. 800 gram Krossade tomater
    2. 380 gram Svarta bönor
    3. 380 gram Kidneybönor
    4. 180 gram Majs
    5. 1 st Lök
    6. 2-4 st Vitlöksklyftor
    7. 1 st Röd paprika
    8. 2 stjälkar Stjälkselleri
    9. 1 msk Chilipulver
    10. 1 msk Kummin
    11. 1 msk Oregano
    12. 1 msk Paprikapulver
    13. 0,5 msk Vitlökspulver
    14. 1 tsk Lökpulver
    15. 0,5 tsk Cayennepeppar
    16. Kakao
    17. Salt
    18. Peppar
  2. Guacamole

    1. 4 st Avokado
    2. Lime
    3. Salt
    4. Paprikapulver
    5. Chiliflakes
  3. Picklad rödlök

    1. 1 dl Ättiksprit 12%
    2. 3 dl Vatten
    3. 2 dl Socker
    4. 2 st Rödlök
  4. Övrigt

    1. Nachochips
    2. Creme fraiche

Gör så här

    1. 1.

      Hacka lök, vitlök och grönskaker.

    2. 2.

      Fräs lök och vitlök i olivolja. Tillsätt paprika och selleri.

    3. 3.

      Tillsätt kryddorna och fräs en stund.

    4. 4.

      Skölj bönorna i rinnande vatten och låt droppa av.

    5. 5.

      Tillsätt krossade tomater, bönor och majs. Låt sjuda i minst 30 minuter. Krossa bönorna med en potatismosare.

    6. 6.

      Mosa avokado till guacamolen och tillsätt övriga ingredienser.

    7. 7.

      Servera med nachochips, guacamole, picklad rödlök och creme fraiche.

Är innehållet i detta recept olämpligt?