Västerbottenssnittar

Västerbottenssnittar

Av: / Foto: Christina Uhlin
60 min
5 personer
Perfekt mingel tilltugg till jul och nyår!
Fler recept på:
Paj, Jul, Vitlök
Annons

Ingredienser

    1. 1 rulle färsk smördeg, ca 250 g
    2. smör till formen
    3. 3 ägg
    4. 3 dl vispgrädde
    5. 2–3 tsk sambal oelek
    6. malen svartpeppar
    7. 1 tsk salt
    8. 1 vitlöksklyfta
    9. 5–6 dl riven västerbottensost, 200 g
    10. 1–2 dl riven parmesanost, 50 g
    11. 50 g bresaola eller rökt renstek i skivor
    12. 50 g stenbitsrom eller löjrom

Gör så här

    1. 1.

      Sätt ugnen på 175 °C.

    2. 2.

      Smörj en form med avtagbar botten, ca 23 cm i diameter, och klä den med smördegen.

    3. 3.

      Vispa ihop ägg och grädde och smaksätt med sambal oelek, svartpeppar, salt och pressad vitlök. Rör ner den rivna osten och häll smeten i pajskalet.

    4. 4.

      Grädda i ugnen i ca 40 minuter. Ta ut och låt svalna.

    5. 5.

      Skär upp i mindre tårtbitar. Strimla bresaolan fint och garnera med den samt stenbitsrom. Krydda gärna lite extra med svartpeppar.

Fler recept på:
Paj, Jul, Vitlök
Är innehållet i detta recept olämpligt?