Västerbottenspaj

Västerbottenspaj

Av:
60 min
6
Annons

Ingredienser

  1. Fyllning

    1. 4 dl Riven lagrad ost, Svecia eller västerbottensost
    2. 3 St Ägg
    3. 2 dl Mjölk
    4. 1 dl Vispgrädde
    5. 1/2 Tsk Salt
    6. 1 Krm Chilipulver
  2. Pajskal

    1. 125 g Smör
    2. 3 dl Vetemjöl
    3. 2 Msk Vatten

Gör så här

    1. 1.

      Hacka ihop smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.

    2. 2.

      Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt stå i kyl ca 30 min. Sätt ugnen på 200°.

    3. 3.

      Nagga pajskalet och förgrädda i mitten av ugnen ca 10 min.

    4. 4.

      Vispa ihop ägg, mjölk, grädde, salt och chilipulver. Tillsätt osten och häll blandningen i pajskalet.

    5. 5.

      Grädda i mitten av ugnen 25-30 min. Låt pajen svalna något.

Är innehållet i detta recept olämpligt?