Västerbottensallad med rökt skinka, äpple, valnötsströssel och kryddig äppeldressing

Västerbottensallad med rökt skinka, äpple, valnötsströssel och kryddig äppeldressing

15 min
4 Portioner
Perfekt lunch!
Fler recept på:
Valnötter, Äpple, Nötter, Sallad
Annons

Ingredienser

  1. Västerbottensallad med rökt skinka, äpple och valnötsströssel

    1. 200 g västerbottensost
    2. 200 g rökt skinka
    3. 1 stort äpple
    4. 1 dl Valnötter
    5. 150 g babyspenat
    6. 1 fikon
    7. några msk god olja
    8. 0.5 kruka timjan
  2. Kryddig äppeldressing

    1. 2 dl turkisk yoghurt
    2. 1 dl chutney
    3. ev torkad chili eller chilipulver
    4. Salt
    5. svartpeppar

Gör så här

    1. 1.

      Dela äpplena i små bitar. Krossa valnötterna grovt. Dela osten i kuber. Arrangera spenatblad, äpplen, ost, skinka och valnötter i en stor skål eller fyra mindre. Ringla över lite god olja, t ex valnötsolja. Toppa med timjankvistar och klyftade fikon.

    2. 2.

      Blanda ingredienserna till äppeldressingen och servera den tillsammans med salladen.

Tips från kocken

Foto: Lisa Björner
Fler recept på:
Valnötter, Äpple, Nötter, Sallad
Är innehållet i detta recept olämpligt?