varmrökt lax med rostade rotfrukter och örtig citronsås

varmrökt lax med rostade rotfrukter och örtig citronsås

Av:
4 portioner
Annons

Ingredienser

    1. 300 g coctailtomater
    2. 1 frp fetaost
    3. 250 g mixmorötter
    4. 900 g potatis
    5. 400 g varmrökt lax
    6. 1 msk honung
    7. salt och peppar
  1. Citronsås

    1. 1 citron
    2. 2 dl matyoghurt
    3. 2/3 ask fryst persilja
    4. salt och peppar

Gör så här

    1. 1.

      Sätt ugnen på 250 grader.

    2. 2.

      Dela mixmorötterna på längden och dela potatsen. Lägg allt på en plåt. Blanda med olivolja, honung och salt. Tillaga högt upp i ugnen 20-25 min eller tills de är klara.

    3. 3.

      Citronsås: rör ihop matyoghurt, persilja, finrivet skal från citronen och salt i en skål.

    4. 4.

      Skär citronen i klyftor. Smula fetaosten över varmrökta laxen och de rostade rotfrukterna. Servera med såsen och tomaterna.

Är innehållet i detta recept olämpligt?