Skär 400 g svart- eller grönkål i bitar. Fräs i 1 msk olja tills det mjuknat lite.
Tillsätt 1 finstrimlad röd chili, 1 finriven vitlöksklyfta, ½ msk konc kycklingfond, ½-1 msk japansk soja och 2 tsk sesamolja. Fräs lite till. Häll på ca 1 dl vatten och låt koka in.
Smaka av med ½ tsk socker och peppar. Servera med 300 g varmrökt lax.