Skär kycklingen i bitar. Bryn alla bitarna i smör i omgångar i en stekpanna. Salta och peppra. Lägg åt sidan.
Smält 100 g smör i en gryta. Tillsätt resten av ingredienserna och sjud några min under omrörning. Lägg ner kycklingen och sjud allt 5 min.
Gurkyoghurt: Skär gurkan i mycket små bitar. Blanda samtliga ingredienser.
Servera grytan med basmatiris, gurkyoghurt och morotssallad, mango chutney och indiska naan-bröd eller papadums.
Morotssallad: Rosta senapsfröna i olja tills de sprätter (Ha locket på!). Blanda samman salladen.