Varm grön sallad med boursinost - 308 kcal

Varm grön sallad med boursinost - 308 kcal

Av:
20 min
2 portioner
kommer från Ulrikas kickstart - sommarkickstart 2017
Annons

Ingredienser

    1. 1/2 broccolistånd
    2. 100 gr färsk sparris
    3. 75 gr haricots verts
    4. 75 gr sockerärtor
    5. 1/4 squash
    6. 1 salladslök
    7. 1 tsk olivolja
    8. 30 gr spenat
    9. 65 gr boursinost
    10. 2 msk pecannötter
    11. 1 tsk honung
    12. 1 tsk torkad oregano
    13. salt
    14. svartpeppar
  1. Topping

    1. 1/2 granatäpple
    2. citronfiléer

Gör så här

    1. 1.

      Dela broccolin i mindre buketter. Skölj och dela sparris, harricots verts och sockerärtor och squash i bitar. Skala och hacka salladslök. Hetta upp en stekpanna med olivolja och fräs alla grönsaker i ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

    2. 2.

      Lägg upp spenat på en tallrik och lägg på de varma grönsakerna. Toppa salladen med ost. Hetta upp en stekpanna och rosta pekannötter med honung och oregano. Lägg på salladen. Kärna ur granatäpplet och strö kärnorna på salladen. Riv skalet från citronen och sedan filéa citronen i klyftor och lägg över salladen.

Är innehållet i detta recept olämpligt?