Vaniljpannacottapaj med salt kolaspegel

Gör så här

1. 1. 1.

      Smält smöret.

   2. 2.

      Mixa kex och daim i en matberedare till ett fint smul.

   3. 3.

      Tillsätt smöret och blanda till en formbar massa.

   4. 4.

      Tryck ut kexmassan i pajformen och låt den sedan stå i kylskåpet för att stelna medan du gör fyllningen.

   5. 5.

      Mät upp alla ingredienser till pannacottan i en kastrull och rör om under uppvärmingen.

   6. 6.

      Låt pannacottan koka i ca 3-4 minuter under fortsatt omrörning på högsta värmen innan du häller upp den i ditt pajskal.

   7. 7.

      Ställ tillbaka pajformen i kylskåpet och låt pannacottan stelna helt innan du toppar med salt kolasås.

   8. 8.

      Blanda farinsocker och vispgrädde till salt kolasås i en kastrull. Koka upp under omrörning i ca 10 minuter, du märker att den blir tjockare.

   9. 9.

      Häll över kolasåsen i en skål och låt svalna innan du häller den över din pannacottafyllning och sprider ut den jämnt.

   10. 10.

       Låt kolasåsen stelna lite i kylskåpet innan du garnerar med daim, flingsalt och hallon.