Välkryddad middagssallad

Välkryddad middagssallad

Av:
10 min
4 pers
lite mer än colwslaw med antiinflammatoriska ingredienser.
Annons

Ingredienser

    1. 1/2 huvud vitkål
    2. 2 st morötter
    3. 1 st schalottenlök
    4. 65 g spenat
    5. 1 näve nötter
    6. 1/2 st citron
    7. 4 st vitlöksklyftor
    8. 1 st ägg
    9. 1 nypa havsalt
    10. olivolja
    11. 1 msk gurkmeja
    12. 1 cm ingefära
    13. 1 krm cayenne

Gör så här

    1. 1.

      Strimla vitkålen, riv morötterna och löken och blanda med spenat och nötter. Pressa citronsaften över. Blanda dressingen genom att mixa vitlöksklyftorna – alla fyra! – med lite av olivoljan. Knäck i ägget. Tillsätt lite olivolja i taget. Tillslut blir det en härlig majonnäsliknande röra. Tillsätt kryddorna och rör samman.

Är innehållet i detta recept olämpligt?