Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5-7 minuuttia. Vaahdota kerma ja laita kylmään odottamaan.
Raasta huolellisesti pesty limet Purista limehedelmistä mehu. Sulata valkosuklaa ja anna jäähtyä.
Vatkaa ranskankerma ja tuorejuusto sekaisin, lisää suklaasula, limeraaste (jätä 1 rkl syrjään liivatteita varten), sokeri ja vaniljauute ja vatkaa tasaiseksi.
Kiehauta 1 rkl limemehua, purista vesi liivatelehdistä ja liota ne mehuun. Anna jäähtyä hetki ja lisää ohuena nauhana seokseen koko ajan vatkaten. Kääntele varovasti sekaan kermavaahto.