Valentinsoppa med räkor

Valentinsoppa med räkor

Av: / Foto: Kent Jardhammar
15 min
4 portioner
Snabb och smakrik soppa som även passar utmärkt som förrätt.
Fler recept på:
Alla Hjärtans Dag, Soppa, Citron
Annons

Ingredienser

    1. 500 g frysta gröna ärter
    2. 7 dl vatten
    3. hönsbuljongtärning Ⓛ
    4. 2 msk smör Ⓛ
    5. 3 msk vetemjöl
    6. salt, vitpeppar
    7. ½ msk pressad citronsaft
    8. 250 g räkor med skal
    9. 2 dl lätt-crème fraiche Ⓛ
    10. 2 tsk nyriven pepparrot
  1. Tillbehör

    1. bröd med getost

Gör så här

    1. 1.

      Koka ärterna i buljongen under lock några minuter.

    2. 2.

      Blanda smör och mjöl till en pasta och vispa ner det i den heta soppan.

    3. 3.

      Mixa soppan och sjud i 5 minuter. Smaka av med salt, peppar och citronsaft.

    4. 4.

      Skala räkorna. Blanda crème fraiche med pepparrot och salt.

    5. 5.

      Servera soppan med räkor, pepparrotsröra och bröd med getost.

Fler recept på:
Alla Hjärtans Dag, Soppa, Citron
Är innehållet i detta recept olämpligt?