Uppdaterad korvmacka

Uppdaterad korvmacka

Av: / Foto: Peter Kam
40 min
4 personer
Smarrig korvmacka!
Fler recept på:
Rödlök, Avokado, Chili
Annons

Ingredienser

    1. 3–4 st olika sorters korvar
    2. 4 st portionsbaguetter
    3. 1 dl olivolja
    4. 1 paket bacon
  1. Guacamole

    1. 1 st avokado
    2. 1 st röd chilifrukt
    3. 1 kruka koriander
    4. rivet skal och saft av 1/2 lime
  2. Picklad rödlök

    1. 2 dl vatten
    2. 1 dl strösocker
    3. 1 dl ättiksprit, 12 %
    4. 1 st rödlök
  3. Dressing (kan dubblas)

    1. 1 tsk rökt paprikapulver
    2. 3/4 dl chilitomatsås
    3. 1/2 dl BBQ-sås
    4. 2 msk sweet chili-sauce
    5. 1 msk svartvinbärsgelé
    6. 1 msk mörk sirap

Gör så här

    1. 1.

      Beredning: Börja med tillbehören.

    2. 2.

      Guacamole: Dela, kärna ur och gröp ur avokadon. Blanda det urgröpta med finhackad urkärnad chili, hackad koriander och skal och saft från lime.

    3. 3.

      Picklad rödlök: Koka upp vatten, sockret och ättika i en kastrull. Dra bort från värmen och låt svalna något. Lägg i skivad eller klyftad lök.

    4. 4.

      Dressing: Blanda alla ingredienser och smaka av.

    5. 5.

      Skär upp baguetterna och ringla lite olivolja ner i bröden. Värm sedan bröden lite lätt i ugnen.

    6. 6.

      Skiva och stek korvarna och knaperstek baconet.

    7. 7.

      Fördela guacamolen i bröden. Fyll på med korv och bacon. Toppa med lätt avrunnen lök och ringla dressing över. Servera.

Fler recept på:
Rödlök, Avokado, Chili
Är innehållet i detta recept olämpligt?