Ungsbakad aubergine med rostade kikärter

Ungsbakad aubergine med rostade kikärter

Av:
Annons

Ingredienser

  1. Kikärter

    1. Kikärtor
    2. Gurkmeja
    3. Chiliflakes
    4. Olivolja
    5. Salt & Peppar
  2. Aubergine

    1. Aubergine
    2. Olivolja
    3. Salt
  3. Toppning

    1. Mangosallad /Spenat
    2. Krämig burrata
    3. Creme fraiche

Gör så här

    1. 1.

      Sköljer kikärtor, blandar med olivolja, salt, svartpeppar, gurkmeja och chiliflaks. Sätta spå ugnen på 220 grader och lägger dom på en ugnsplåt, man kan ha ugnspapper om man vill. Man kan dessutom steka om man vill.

    2. 2.

      Aubergine : Dela, häll olivolja på och salt. Stek i lite till olivolja på hög värme så det blir en fin färg och yta på. Lägg in och mys till dom i ugn en stund. Tillsammans med kikärtorna som håller på att rostas.

    3. 3.

      Som ni ser ligger det lite sallad längst ner, mangold sallad(gå olika bra med spenatblad), sen på toppen är det en krämig burrata och en klick crème freiche

Är innehållet i detta recept olämpligt?