Ugnsfisk med ratatouille

Ugnsfisk med ratatouille

Av:
25 min
4 port
Annons

Ingredienser

    1. 4 bitar laxfilé, 500 g
    2. 1 hackad gul lök
    3. smör till stekning
    4. 2 strimlade paprikor
    5. 1/2 tärnad aubergine
    6. 1 tärnad squash
    7. 1 tsk salt
    8. 2 krm peppar
    9. 2 msk tomatpuré
    10. 200 g krossade tomater

Gör så här

    1. 1.

      Stek gul lök mjuk i smör utan att den tar färg. Stek paprika, aubergine och squash. Salta och peppra. Tillsätt tomatpuré och tomater. Koka upp

    2. 2.

      Lägg laxen i en ugnsform och häll över grönsaksröran. Ugnsstek i 225 grader i ca 18 min

    3. 3.

      Servera fisken med kokt ris och citron

Är innehållet i detta recept olämpligt?