Ugnsbakad lax med Sweet Chili och Quinoa

Ugnsbakad lax med Sweet Chili och Quinoa

Av:
30 min
4 portioner
Annons

Ingredienser

    1. 3 dl Quinoa
    2. 500 g Lax
    3. 1 dl Crème Fraiche
    4. 1 dl Sweet Chili sås
    5. 0,5 dl Vatten
    6. Salt & Peppar
    7. 4 st Morot

Gör så här

    1. 1.

      Koka quinoa i en kastrull med dubbelt så mycket vatten. När quinoan börjat koka, sänk temperaturen och låt sjuda med lock i 15 min.

    2. 2.

      Sätt ugnen på 175 grader. Tina laxen om den är fryst. Lägg i en ugnssäker form och salta och peppra.

    3. 3.

      Blanda vatten, crème fraiche och sweet chili och häll över laxen. Sätt in laxen i ugnen i ca 12-20 minuter.

    4. 4.

      Koka upp vatten i en kastrull. Skala och skiva morötterna och lägg i vattnet i ca 3-4 min.

    5. 5.

      Servera allt tillsammans och njut.

Är innehållet i detta recept olämpligt?