Tortillas med ost och tomat

Tortillas med ost och tomat

Av: / Foto: Line Falck
45 min
4 personer
Mexikanerna kallar sina pannkakor för tortillas.
Fler recept på:
Basilika, Tomater, Pannkakor, Sallad
Annons

Ingredienser

    1. 2 st bollar mozzarella (250 g totalt)
    2. 4 st tortillabröd
    3. ½ kruka färsk basilika
    4. 50 g färskriven parmesan
    5. salt och nymalen svartpeppar
  1. Tomatsalsa

    1. 4 st tomater
    2. 2 st salladslökar
    3. 1 st lime
    4. 1 msk inlagda jalapeños, finns på burk
    5. 1 msk olivolja

Gör så här

    1. 1.

      Beredning: Tärna tomaterna smått, fnstrimla salladslöken, riv limen och pressa ur saften, grovhacka jalapeñosen. Blanda allt med olja. Ställ åt sidan

    2. 2.

      Skiva mozzarellan och fördela över halva tortillabröden. Strö basilika över. Toppa med parmesan, salt och peppar. Vik ihop på mitten. Lägg över bröden på en bakpappersklädd plåt. Ställ in i 210° varm ugn och grädda i 10–15 min eller tills de har fin färg och är spröda.

    3. 3.

      Skär upp tortillan i tårtbitar och servera tillsammans med salsan.

Fler recept på:
Basilika, Tomater, Pannkakor, Sallad
Är innehållet i detta recept olämpligt?