Toppengoda maränger

Gör så här

1. 1. 1.

      Vispa vitorna till ett fast skum. Fortsätt vispa och tillsätt sockret lite efter hand. Vispa marängen styv och blank. Vänd i några droppar färg.

   2. 2.

      Klicka ut marängerna på en plåt med bakpapper.

   3. 3.

      Garnering: Strö över valfritt strössel.

   4. 4.

      Grädda i mitten av ugnen ca 1 tim. De ska bli torra på undersidan, men lite sega i mitten. Låt gärna svalna i ugnen på eftervärmen.

   5. 5.

      Hacka och smält chokladen över vattenbad. Doppa bottnen på marängerna i chokladen. Låt stelna på bakpapper.

Tips från kocken

“Med några droppar hushållsfärg och lite strössel blir marängerna extra läckra! Använd gärna varmluftsugn, samma temperatur som i vanlig ugn.”