Smält smöret, häll i filmjölken. Vispa ägg och socker poröst.
Blanda mjöl, pepparkakskryddor och bakpulver. Rör ner det i smeten tillsammans med smöret/filmjölken. Häll smeten i små minimuffinsformar, fyll dem till ¾.
Grädda mitt i ugnen ca 9 min. Låt svalna.
Garnering: Vispa grädden och spritsa en ring på varje muffins. Dekorera med jordgubbar och en spritsad ”tofs” på luvorna.