Tomatsoppa

Tomatsoppa

Av:
Annons

Ingredienser

    1. 1 kg Tomater
    2. 1 st Gul lök
    3. 2 st Vitlöksklyftor
    4. 1 st Morot
    5. ½ st Purjolök
    6. 8 dl Grönsaksbuljong
    7. 1 st Lagerblad
    8. Timjan
    9. ½ st Torkad chili
    10. 4 msk Tomatpure
    11. 2 dl Matgrädde
    12. Salt och peppar
    13. 1 tsk Vinäger
    14. Bacon
    15. Basilika

Gör så här

    1. 1.

      Skålla tomaterna i kokande vatten och ta bort skalet. Skär tomaterna i bitar.

    2. 2.

      Skala och skiva löken, vitlöken och moroten. Skölj purjolöken och skiva. Lägg grönsakerna (utom tomaterna) i en kastrull. Tillsätt buljong, lagerblad, timjan och chili. Låt koka i 30 min.

    3. 3.

      Sila biljongen och mixa den med tomaterna. Vispa ned tomatpuren och grädden. Låt koka i någon minut.

    4. 4.

      Smaka av med salt och peppar och vinäger. Servera soppan med knaperstekt bacon och basilika.

Är innehållet i detta recept olämpligt?