Tacorullar med jalapeño

Tacorullar med jalapeño

Av: / Foto: Kent Jardhammar
30 min
4 portioner
Goda tacorullar med jalapeño.
Fler recept på:
Sallad
Annons

Ingredienser

  1. Pannkaka

    1. 2 1/2 dl vetemjöl
    2. 6 dl mjölk
    3. 3 st ägg
    4. 1 tsk bakpulver
    5. 1/2 tsk salt
  2. Fyllning

    1. 1 st hackad gul lök
    2. 500 g köttfärs
    3. 1 msk smör
    4. 3/4 dl tomatpuré
    5. 1 påse tacokrydda, 40 g
    6. 1 dl vatten
    7. 2 krm salt
    8. 1 knippe bladpersilja
    9. 3/4 dl inlagd hackad röd jalapeño
    10. 2 dl riven ost

Gör så här

    1. 1.

      1.Vispa mjölet med hälften av mjölken till en smet. Tillsätt äggen. Häll i resten av mjölken, bakpulver och salt. Slå smeten i en plåt med bakplåtspapper, ca 25x35 cm. Grädda i 250°, ca 15 min.

    2. 2.

      Bryn färs och lök. Tillsätt tomatpuré, tacokrydda, vatten och salt. Sjud ett par min.

    3. 3.

      Bred köttfärsröran över pannkakan, strö på hackad persilja, jalapeño och ost. Rulla ihop pannkakan hårt.

    4. 4.

      Skär i skivor och servera med sallad.

Fler recept på:
Sallad
Är innehållet i detta recept olämpligt?