Taatelikakku

Taatelikakku

Av:
Tämän klassisen joulukakun kinuskinen maku vain paranee kun se saa maustua jääkaapissa. Omenaviinietikka yhdistettynä leivinjauheeseen on vegaanisen taatelikakun mehevyyden salaisuus.
Annons

Ingredienser

    1. 250 g kivettömiä taateleita
    2. 2 dl sokeria
    3. 2 dl vettä
    4. 4 dl vehnäjauhoja
    5. 1 tl leivinjauhetta
    6. 1 tl ruokasoodaa
    7. 2 tl vaniljasokeria
    8. ½ tl kardemummaa
    9. ¼ tl suolaa
    10. 1 dl rypsiöljyä
    11. 2 dl kaurakermaa
    12. 1 tl omenaviinietikkaa
    13. rypsiöljyä tai vegaanista margariinia
    14. korppujauhoja
    15. tomusokeria

Gör så här

    1. 1.

      Pilko taatelit kattilaan ja tarkista samalla, ettei joukossa ole kiviä. Mittaa joukkoon sokeri ja vesi. Anna seoksen keittyä noin 15 minuuttia, kunnes taatelit ovat täysin pehmenneet.

    2. 2.

      Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Siirrä taateliseos jäähtymään.

    3. 3.

      Mittaa kulhoon kuivat aineet ja sekoita hyvin. Kaada rypsiöljy, kaurakerma ja omenaviinietikka jäähtyneen taateliseoksen joukkoon. Sekoita taateliseos kuivien aineiden joukkoon ja sekoita hyvin.

    4. 4.

      Voitele halkaisijaltaan 20 cm kakkuvuoan pinta rypsiöljyllä tai margariinilla ja leivitä korppujauhoilla. Kumoa taikina vuokaan ja levitä tasaiseksi. Paista uunin keskitasolla noin 50 minuuttia tai tunnin ajan. Testaa kypsyys puutikulla: jos tikkuun jää taikinaa, jatka paistoaikaa.

    5. 5.

      Koristele jäähtynyt kakku tomusokerilla.

Är innehållet i detta recept olämpligt?