Svampsoppa med blomkål

Kay

Svampsoppa med blomkål

Av:
2
Annons

Ingredienser

    1. 1 st schalottenlök
    2. 1 klyfta vitlök
    3. 250 g svamp
    4. 200 g blomkål
    5. 1/2 tsk rapsolja
    6. 3 msk majskorn
    7. 1 tsk Barley miso
    8. 1/2 msk färsk timjan, hackad
    9. 1 nypa svartpeppar

Gör så här

    1. 1.

      Tärna schalottenlök och vitlök. Skiva svamp och dela blomkål i små bitar.

    2. 2.

      Värm olja i en gryta och fräs svampen med lite salt tills den börjar släppa vätska. Blanda ner lök och låt steka med en stund. Blanda slutligen ner vitlök och låt steka med hastigt.

    3. 3.

      Koka blomkålen tills den är mjuk och lägg i majskornen mot slutet. Ta upp blomkål och majs och låt vattnet svalna.

    4. 4.

      Blanda ut mison i vattnet och mixa med svampen och grönsakerna till en slät soppa. Spara några svampbitar till dekoration.

    5. 5.

      Blanda ner timjan och smaka av med svartpeppar.

Är innehållet i detta recept olämpligt?