Svampsoppa med blomkål

Kay

Svampsoppa med blomkål

Av:
2
Annons

Ingredienser

    1. 1 st schalottenlök
    2. 1 klyfta vitlök
    3. 250 g svamp
    4. 200 g blomkål
    5. 3 msk majskorn
    6. 1/2 tsk rapsolja
    7. 4 dl vatten
    8. 1 tsk Barley Miso
    9. 1/2 msk färsk timjan

Gör så här

    1. 1.

      Tärna schalottenlök och vitlök. Skiva svamp och dela blomkål i små bitar.

    2. 2.

      Värm olja i en gryta och fräs svampen med lite salt tills den börjar släppa vätska. Blanda ner lök och låt steka med en stund. Blanda slutligen ner vitlök och låt steka med hastigt.

    3. 3.

      Koka blomkålen tills den är mjuk. Lägg i majsen mot slutet. Låt det svalna och rör ner mison.

    4. 4.

      Mixa soppan slät (ta upp några svampbitar om du vill ha den lite tuggig). Blanda ner timjan och smaka av med peppar.

Är innehållet i detta recept olämpligt?