Svampsoppa

Svampsoppa

Av: / Foto: www.arla.se/
4 portioner
Annons

Ingredienser

    1. 1 l blandsvamp
    2. smör
    3. 4 st mjöliga potatisar
    4. 1 st gul lök
    5. 3 dl vatten
    6. 1 krm vitpeppar
    7. 2 tärningar grönsaksbuljong
    8. 5 dl mjölk
    9. 2 1/2 dl matlagningsgrädde
    10. 1/2 tsk salt
    11. 2 msk vitt vin eller pressad citron
    12. 1 dl hackad färsk gräslök

Gör så här

    1. 1.

      Skär svampen i bitar. Fräs den i smör och ställ åt sidan.

    2. 2.

      Skala och skiva potatisen. Skala och hacka löken. Fräs potatis och lök i smör i en kastrull.

    3. 3.

      Fräs potatis och lök i smör i en kastrull. Tillsätt vatten, peppar och buljongtärningar. Låt soppan koka ca 15 min.

    4. 4.

      Vispa eller mixa sönder lök och potatis. Tillsätt svamp, mjölk och grädde. Låt koka några min. Smaksätt med salt, vin och gräslök.

Är innehållet i detta recept olämpligt?