Superlimpan

Superlimpan

Av:
90 min
2 limpor
Brödet som gör dig smal, mätt och frisk.
Annons

Ingredienser

  1. Deg

    1. 25 g smör
    2. 50 g jäst
    3. 5 dl vatten
    4. 2 tsk salt
    5. 1 pkt kornkärnor 500 g
    6. 5 dl vetemjöl
  2. Valfri smaksättning

    1. brödsirap
    2. torkad frukt
    3. kryddor

Gör så här

    1. 1.

      Förkoka kärnorna 15 minuter eller tills de är mjuka.

    2. 2.

      Smält smöret.

    3. 3.

      Blanda smöret med vatten och värm degvätskan till 37º.

    4. 4.

      Tillsätt salt, eventuell smaksättning, korn och vetemjöl. Knåda och låt jäsa i ca. 30 minuter.

    5. 5.

      Värm ugnen till 200º. Ta upp degen och arbeta den till två limpor. Lägg i två smorda formar.

    6. 6.

      Låt jäsa ytterligare en gång, ca. 30 minuter.

    7. 7.

      Grädda i ugnen tills innetemperaturen är 96º.

Är innehållet i detta recept olämpligt?