Strimlad biff med marinerad sallad

lebj01

Strimlad biff med marinerad sallad

Av:
25 min
4 portioner
Från Vietnam Man kan byta ut purjolöken mot 2 salladslökar.
Annons

Ingredienser

    1. 2 msk råsocker eller farinsocker
    2. 1 dl fisksås
    3. 600 g lövbiff eller schnitzel
    4. 1 gul lök
    5. 1 vitlöksklyfta
    6. 1 röd chili
    7. 1 msk sesamfrön

  2. Marinerad sallad

    1. 250 g böngroddar
    2. ½ purjolök
    3. 4 morötter
    4. ½ dl risvinsäger
    5. 1 dl vatten
    6. 1 msk råsocker eller farinsocker
    7. 1 krm salt

Gör så här

    1. 1.

      Strimla köttet och hacka lök och vitlök. Strimla chili.

    2. 2.

      Sallad: Skölj groddarna i kallt vatten. Strimla purjolök och morötter. Blanda salladen. Koka upp vinäger, vatten, socker och salt och häll det över salladen. Låt kallna.

    3. 3.

      Smält sockret i fisksåsen. Tillsätt köttet och stek det till fin färg. Låt lök och chili fräsa med.

    4. 4.

      Strö sesemfrö över köttet och servera med ris, salladen och sweet chili-sås eller ljus soja.

Är innehållet i detta recept olämpligt?