Strandcaféets scones

Strandcaféets scones

Av:
20 min
8 Scones
Annons

Ingredienser

    1. 6 dl fint mjöl
    2. 1/4 tsk Salt
    3. 1 tsk Bakpulver
    4. 85 g Smör
    5. 3 msk strösocker
    6. 1. 1/3 dl mjölk
    7. 1 Vispat Ägg (tillpensling)

Gör så här

    1. 1.

      Sätt ugnen på 220°. Blanda mjöl, salt och bakpulver. Skär smöret i tärningar och arbeta in dem i mjölblandningen tills det blir smuligt. Rör ner sockret och forma en grop

    2. 2.

      Värm mjölken, häll ner den i gropen och knåda blandningen till en deg.

    3. 3.

      Mjöla arbetsbänken och händerna och häll ut degen på bänken. Vik den några gånger och forma den till en 4cm tjock rundel.

    4. 4.

      Ta ut 4st ca 5 cm stora scones med en form eller ett glas som du först doppat i mjöl. Vik resten av degen några gånger, firma till en ny rundel och ta ut ytterligare 4 scones

    5. 5.

      Pensla dem med det uppvispade ägget och lägg på en plåt. Grädda i 10 minuter till sconesen har jäst upp och blivit gyllenbruna

Är innehållet i detta recept olämpligt?