Stekt sill med potatismos och rårörda lingon

Allers

Stekt sill med potatismos och rårörda lingon

Av: / Foto: Ralph Månsson
35 min
4 personer
Klassisk recept på stekt sill med potatismos och rårörda lingon.
Fler recept på:
Svensk husmanskost, Potatis, Citron, Dill
Annons

Ingredienser

    1. ca 700 g sillfilé
    2. salt och peppar
    3. 1 knippa dill
    4. 1 dl ströbröd
    5. 1 dl grovt rågmjöl
    6. smör till stekning

  2. Servering

    1. potatismos
    2. rårörda lingon
    3. ca 100 g skirat smör
    4. citron
    5. hackad dill

Gör så här

    1. 1.

      Klipp bort ryggfenan från sillfiléerna och lägg ut filéerna på skärbrädan med skinnet neråt. Krydda med salt och peppar. Lägg en dillkvist på varje filé och vik ihop. Krydda med salt och peppar.

    2. 2.

      Blanda ströbröd med rågmjöl på en tallrik. Panera filéerna i blandningen och stek gyllenbruna på bägge sidor i lite smör i en het stekpanna.

    3. 3.

      Servera med ett gott potatismos, rårörda lingon, skirat smör och kanske en citronskiva. Strö sist över lite hackad dill.

Fler recept på:
Svensk husmanskost, Potatis, Citron, Dill
Är innehållet i detta recept olämpligt?