Stekt gnocchi och grön pesto med Västerbottensost

Stekt gnocchi och grön pesto med Västerbottensost

Av:
4 personer
Annons

Ingredienser

  1. Gnocchi

    1. 500 g färsk gnocchi
    2. 500 g broccolihuvud
    3. 100 g färsk spenat
    4. 3 msk smör
  2. Pesto

    1. 1 kruka basilika
    2. 1 vitlöksklyfta
    3. 1/2 dl pinjenötter
    4. 1 dl västerbottensost
    5. 3/4 dl rapsolja
    6. salt
    7. peppar

Gör så här

    1. 1.

      Pesto: Mixa alla ingredienser i en mixer, men spara lite Västerbottensost®, pinjenötter och basilika till dekoration.

    2. 2.

      Gnocchi: Bryn gnocchi och broccoli i smör på hög värme i ca 4 minuter. Rör i spenaten och stek i en minut till, smaka av. Lägg upp på tallrikar och toppa med pesto, nötter, basilika och Västerbottensost® Extra Lagrad.

Är innehållet i detta recept olämpligt?