Spritsade kranskakor

Spritsade kranskakor

Av: / Foto: Pontus Ferneman
45 min
55 stycken
Härliga mandelkakor - en Dansk tradition!
Fler recept på:
Jul, Advent
Annons

Ingredienser

    1. 200 g mandel
    2. 4 st bittermandlar
    3. 200 g florsocker
    4. 1–1 1/2 st äggvita
    5. 25–35 g mandelspån

Gör så här

    1. 1.

      Skålla, skala och mal mandeln, helst i mandelkvarn som ger bättre volym än mixer. Mal eller riv ner även bittermandlarna. Obs! Se till att inte stora mandelbitar finns bland det malda, då blir det stopp i spritsen.

    2. 2.

      Blanda mandeln med florsockret. Tillsätt en äggvita och rör kraftigt. Lägg lite i en kaksprits, spritsa ut en provkrans, verkar den för fast tillsätt max 1/2 äggvita till. Smeten fungerar bäst i kaksprits, men kan också rullas till kringlor förhand.

    3. 3.

      Grädda i 175°, 10–12 min.

Fler recept på:
Jul, Advent
Är innehållet i detta recept olämpligt?