Spritärter med smörshot och rosépepparsalt

Spritärter med smörshot och rosépepparsalt

Av: / Foto: Wolfgang Kleinschmidt
10 min
4 personer
Enklaste och bland det godaste sättet att avnjuta en av vårens absolut härligaste primörer.
Annons

Ingredienser

    1. 300 g spritärter
    2. 200 g smör
    3. 15 rosépepparkorn
    4. 1/2 dl havssalt

Gör så här

    1. 1.

      Tvätta spritärterna och ångkoka dem i en sil över kokande vatten i 5 minuter tills de mjuknat något.

    2. 2.

      Smält smöret och fördela i fyra glas. Krossa pepparn och salt i en mortel.

    3. 3.

      Doppa spritärterna i det smälta smöret och strö lite salt på innan du drar av skalet och ärterna från spritärterna med tänderna.

Är innehållet i detta recept olämpligt?