Spenat- och broccolisoppa

Kay

Spenat- och broccolisoppa

Av:
2 portioner
Annons

Ingredienser

    1. 2 st schalottenlökar
    2. 1 st vitlök solo
    3. 1 msk olivolja
    4. 1 stånd broccoli
    5. 6 dl grönsaksbuljong
    6. 70 g babyspenat
    7. salt
    8. svartpeppar

Gör så här

    1. 1.

      Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs i olivolja i en kastrull. Dela broccolin i små buketter, skiva stammen fint och tillsätt det i kastrullen. Fyll på med vatten och fond, låt koka 5–7 min så att broccolin är mjuk.

    2. 2.

      Tillsätt spenaten och låt bli varmt. Mixa soppan och smaka av med salt och peppar.

Är innehållet i detta recept olämpligt?