Sparrissoppa

Sparrissoppa

Av: / Foto: Kent Jardhammar
25 min
4 portioner
Recept på enkel och god sparrissoppa.
Fler recept på:
Soppa
Annons

Ingredienser

    1. 1 liter grönsaksbuljong
    2. 400 g grön sparris
    3. 1 dl vetemjöl
    4. 2 dl grädde
    5. 1 litet knippe persilja
    6. 1 tsk salt
    7. 1 krm peppar
    8. 4 st hårdkokta ägg
    9. 2 msk hackad persilja skivade rädisor

Gör så här

    1. 1.

      Koka upp hälften av buljongen och lägg ner sparrisen skuren i bitar. Koka dem mjuka 5 min. Mixa med en stavmixer.

    2. 2.

      Blanda mjöl och grädde och rör ner tillsammans med resten av buljongen. Sjud soppan 5 min.

    3. 3.

      Mixa ner persiljan och smaka av med salt och peppar.

    4. 4.

      Strö över hackad persilja och skivade rädisor. Servera med kokta ägghalvor och bröd.

Fler recept på:
Soppa
Är innehållet i detta recept olämpligt?