Sparrissalld med bönor, senap och dragon

Sparrissalld med bönor, senap och dragon

Av:
4 portioner
Annons

Ingredienser

    1. 200 g färska skär- eller vaxbönor
    2. 8 gröna sparissar
    3. 8 rädisor
    4. 140 g bacon
    5. 1 msk dijonsenap
    6. 2 tsk rödvinsvinäger
    7. 2 msk rapsolja
    8. ½ kruka dragon

Gör så här

    1. 1.

      Ansa bönorna och skär bort den nedre delen av sparissen. Koka dem vqr för sig i saltat vatten och spola dem kalla. Skär dem i mindre bitar.

    2. 2.

      Skiva rädisorna tunt.

    3. 3.

      Skär baconet i tunna strimlor och stek dem knapriga, låt dem rinna av på hushållspapper.

    4. 4.

      Blanda senap med vinäger och olja, smaksätt med salt och peppar.

    5. 5.

      Blanda grönsakerna med dressingen och strö över bacon och dragonblad.

Är innehållet i detta recept olämpligt?