Spanakopita quesadilla

Spanakopita quesadilla

Av:
30 min
4 St
Annons

Ingredienser

  1. Main

    1. 4 St Vetetortilla
    2. 1/4 St Gul lök
    3. 1 Tsk Smör
    4. 1 Tsk Olivolja
    5. 1 St Vitlöksklyfta
    6. 15 Dl Hackad spenat
  2. Äggblandning

    1. 1 St Ägg
    2. 2,5 Dl Smulad fetaost
    3. 2,5 Dl Riven parmesan

Gör så här

    1. 1.

      Stek löken i smör och olivolja på medelvärme i 3-4 minuter. Rör ner vitlök och spenat och stek ytterligare i 3-4 minuter. Salta och peppra efter smak.

    2. 2.

      Lägg spenaten på en tallrik och ställ i kylen ett par minuter.

    3. 3.

      Förbered äggblandningen genom att blanda ihop alla ingredienser.

    4. 4.

      Ta ur spenaten ur kylen och börja krama ur vätska ur spenaten. För över torr spenat till en annan bunke.

    5. 5.

      Blanda ner äggblandningen i spenaten och rör om. Lägg sedan 1/4 blandning på ena halvan av tortillabröden, vik den andra halvan över. Stek i en panna utan smör på låg värme i 4 minuter på varje sida.

    6. 6.

      Servera med tsatziki eller gräddfil.

Är innehållet i detta recept olämpligt?