Spaghettitortilla med grönsaker

Spaghettitortilla med grönsaker

Av: / Foto: Vardagsveggo
45 min
4 Portioner
Byt gärna ut grönsakerna mot vad som finns hemma. Men förväll dem först lätt eller fräs i panna.
Annons

Ingredienser

    1. 400 g Spaghetti
    2. 250 g Broccoli
    3. 1 st Purjolök
    4. 1 msk olivolja
    5. 200 g Paprika i olja
    6. 5 st Ägg
    7. 2 dl Mjölk
    8. 2 dl Riven Parmesanost
    9. Salt och Peppar

Gör så här

    1. 1.

      Sätt ugnen på 225°

    2. 2.

      Koka spaghettin al dente, nätt och jämt mjuk, enl anv på förp.

    3. 3.

      Dela broccoli i små buketter och skiva stjälken tunt. koka broccoli i saltat vatten ca 5 min.

    4. 4.

      Ansa och finstrimla purjon. Fräs den mjuk i olja

    5. 5.

      Skär paprikan i bitar. Vispa ihop ägg och mjölk. Tillsätt spaghetti, grönsaker, paprika och hälften av parmesanosten. Salta och peppra.

    6. 6.

      Häll spaghettiblandningen i en smord ugnsform. Strö över resten av parmesanosten. Grädda mitt i ugnen ca 20-25 minuter eller tills den har fått fin färg och äggstanningen precis börjat stelna.

Är innehållet i detta recept olämpligt?