Soutzokakia

Soutzokakia

Av:
20 st
Grekiska köttbullar i tomatsås (från Matgeeks video) https://www.youtube.com/watch?v=WqxxBbJvxVc&t=88s
Annons

Ingredienser

  1. Köttbullar

    1. 0,5 dl ströbröd
    2. 1 dl vatten alt. vitt vin
    3. 500 g blandfärs alt nötfärs
    4. 1 msk tomatpuré
    5. 2 tsk pressad citron
    6. 1 tsk spiskummin
    7. 2 krm salt
    8. 1 krm kanel
    9. 1 krm svartpeppar
    10. 2 st vitlöksklyftor - riven/pressad
    11. 1 st gul lök - riven
    12. 2-3 msk persilja - hackad
    13. vetemjöl
    14. olivolja att steka i
  2. Tomatsås

    1. brk krossaade eller hela tomter
    2. 1 msk tomatpuré
    3. 0,5 dl vatten
    4. olivolja att fräsa i

Gör så här

    1. 1.

      Lägg ströbrödet i vattnet/vinet

    2. 2.

      Blanda alla ingredienser till köttbullarna

    3. 3.

      Rulla små "cigarrer"

    4. 4.

      Pudra vetemjöl på dem så de är täckta ungefär

    5. 5.

      Bryn dem runtom i olivolja på hög värme och lägg över i ugnsform.

    6. 6.

      Fräs tomatpurén i olivolja i en kastrull.

    7. 7.

      Lägg i burktomaterna och vatten och koka ihop allt.

    8. 8.

      Häll över tomatsåsen över köttbullarna

    9. 9.

      Sätt in in ugnen på 200 grader i cirka 15-20 minuter.

    10. 10.

      Servera med ris och en sallad. Bra att göra matlådor på.

Är innehållet i detta recept olämpligt?