Sötpotatisstrips

Sötpotatisstrips

Av:
90 min
4 port
Fritera i kokosolja på låg temperatur för att göra dem extra krispiga.
Annons

Ingredienser

    1. 2-3 sötpotatis
    2. 2 msk kokosolja
    3. 2 tsk kokosmjöl
    4. havssalt

Gör så här

    1. 1.

      Skär den oskalade sötpotatis i stavar. Lägg dem i vatten i ca 1 h för att dra ur stärkelse ur potatisen för att få krispigare strips. Klappa stavarna torra och vänd dem i kokosolja och kokosmjöl.

    2. 2.

      Sätt ugnen på 200°C.

    3. 3.

      Lägg stripsen i en långpanna och ringla över smält kokosolja. Tillaga dem mitt i ugnen i ca 20 min, vänd stripsen efter halva tiden.

    4. 4.

      Salta och låt eventuellt rinna av på galler.

Är innehållet i detta recept olämpligt?