Sötpotatisfalafel

Sötpotatisfalafel

Av:
50 min
24 st
Annons

Ingredienser

    1. 450 g sötpotatis
    2. 1 gul lök
    3. 2 klyftor vitlök
    4. 1 kruka persilja
    5. 2 msk tahini
    6. 1,5 tsk spiskummin
    7. 1,5 tsk koriander
    8. 1 tsk salt
    9. 0,5 tsk peppar
    10. 1 nypa cayennepeppar
    11. 1 nypa kardemumma
    12. 1-2 msk kokosmjöl
    13. 1 ägg
    14. kokosolja/olivolja (plåten)
    15. sesamfrön

Gör så här

    1. 1.

      Värm en kastrull med vatten.

    2. 2.

      Skala och skär sötpotatisen i bitar. Koka i ca 8 min. Låt svalna.

    3. 3.

      Hacka löken.

    4. 4.

      Mosa sötpotatisen och blanda med lök, kryddor och persilja. Tillsätt kokosmjöl och ägg.

    5. 5.

      Sätt ugnen på 175°C (varmluft).

    6. 6.

      Forma bollar, ungefär en rågad matsked stora och lägg på en oljad plåt.

    7. 7.

      Sprinkla över lite sesamfrön, vänd på bollarna och sprinkla lite mer.

    8. 8.

      Ringla över mer olja och ställ in i ugnen i 15 min. Efter 15 min vänd på bollarna och låt dem gå 15 min till.

Är innehållet i detta recept olämpligt?