Soppa med räkor och aioli

Soppa med räkor och aioli

Av:
20 min
4 port
Annons

Ingredienser

    1. 400 g krossade tomater
    2. 8 dl vatten
    3. 2 hönsbuljongtärningar
    4. 1,5 tsk salt
    5. 1 tsk sambal oelek
    6. 400 g potatis i bitar
    7. 3 morötter i slantar
    8. 1/2 fänkål
    9. 400 g torskfilé
    10. 250 g räkor med skal
    11. 1 knippe thaibasilika
  1. Aioli

    1. 2 vitlöksklyftor
    2. 2 dl crème fraiche
    3. 2 msk majonnäs

Gör så här

    1. 1.

      Koka upp krossade tomater, vatten, buljongtärningar, salt och sambal. Lägg ner potatis och morötter, låt koka i 5 min. Skär fänkålen i bitar, lägg ner den i grytan och koka ytterligare 5 min

    2. 2.

      Skär fisken i bitar, lägg ner i soppan. Sjud 5-8 min eller tills fisken är kokt. Skala räkorna, strö dem och thaibasilikan över soppan

    3. 3.

      Pressa vitlöken och blanda med crème fraiche och majonnäs. Servera soppan med aiolin och bröd

Är innehållet i detta recept olämpligt?