Sopa Azteca eli meksikolainen kanakeitto

Sopa Azteca eli meksikolainen kanakeitto

Av:
4 annosta
Annons

Ingredienser

    1. 1 sipuli
    2. 3 valkosipulinkynttä
    3. 1 rkl ancho-chilijauhetta
    4. 2 rkl rypsiöljyä
    5. 1 tlk kirsikkatomaatteja
    6. 1½ ltr kanalientä
    7. 500 g grillattua broilerin rintaleikettä
    8. 2 isoa avokadoa
    9. 100 g cheddar-juustoa
    10. 200 g maissilastuja
    11. ranskankermaa
    12. limettiä

Gör så här

    1. 1.

      Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Lämmitä öljy kattilassa keskilämmöllä. Kuullota sipuleita muutama minuutti, lisää sitten chilijauhe ja jatka kuullottamista vielä muutama minuutti.

    2. 2.

      Nouki sipulit kattilasta, jätä mahdollisimman paljon öljyä kattilan pohjalle, ja laita tehosekoittimeen kirsikkatomaattien kanssa. Soseuta tasaiseksi.

    3. 3.

      Kaada seos takaisin kattilaan ja keitä keskilämmöllä 10 minuuttia. Lisää kanaliemi ja kiehauta. Anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla 10 minuuttia.

    4. 4.

      Revi sillä aikaa grillattu broileri sopiviksi suupaloiksi, leikkaa avokado kuutioiksi ja raasta juusto. Lisää broileripalat keittoon, mausta suolalla ja mustapippurilla.

    5. 5.

      Murustele maissilastuja reiluiksi paloiksi lautasen pohjalle ja jaa keitto lautasille. Ripottele päälle avokadoa, juustoraastetta, murskattuja maissilastuja, ranskankermaa ja purista limetistä mehua.

Är innehållet i detta recept olämpligt?