Snabb veg-curry

Snabb veg-curry

Av: / Foto: .
20 min
4 portioner
.
Annons

Ingredienser

    1. 2 dl svamp
    2. 1 dl purjolök
    3. 1 msk ingefära
    4. 3 st tomater (grovt hackade) Ibland tar jag 1 burk krossade tomater istället.
    5. 50 ml röda linser
    6. 1,5 dl mjölk
    7. 1-2 msk curry (beroende på hur starkt man vill ha)
    8. 1 tsk salt

Gör så här

    1. 1.

      Stek hackad purjolök, skuren svamp och ingefära i olja

    2. 2.

      Rör kontinuerligt och stek tills svampen är mjuk och har en trevlig stekyta (om det börjar bränna, tillsätt lite vatten eller olja)

    3. 3.

      Tillsätt curry och stek ytterligare någon minut

    4. 4.

      Skölj linserna och tillsätt i röran tillsammans med resten av ingredienserna

    5. 5.

      Låt sjuda tills linserna är genomkokta = ca 10-15 minuter

    6. 6.

      Smaka av och lägg till mer av kryddorna efter behov

    7. 7.

      Tillsätt lite mjölk och red ev. med mjöl beroende på konsistens

    8. 8.

      Servera med ris el pasta och sallad

Är innehållet i detta recept olämpligt?