Krossa mandelskorporna grovt i mortel och fördela i portionsskålar
Kör de frysta mangobitarna i blender med florsocker tills de är finfördelade. Tillsätt kesella och kör till en slät glass.
Portionera direkt i skålarna. Halvera passionsfrukter och gröp ur kärnorna över glassen. Garnera m hallon och servera genast