Sätt på ugnen, 225°. Ta fram smöret
Skär rabarbern i 0,5 cm tjocka skivor. Strö över potatismjöl och strösocker och rör om
Blanda vetemjöl, strösocker och kokos med smöret, skuret i mindre bitar i matberedaren, tills det blir en grynig massa. Fördela jämt över fyllningen
Grädda pajen mitt i ugnen i ca 20 min. Servera med vispgrädde, vaniljsås eller glass.