Smörstekt lax med sparris - Recept

Denna strikta LCHF-rätt kan tillagas med andra lågkolhydratsgrönsaker som till exempel zucchini, haricots verts, broccoli och spenat. Smaksätt gärna grönsakerna med din favoritkrydda - chili- och paprikapulver, någon örtkrydda eller lökpulver är gott till

Ingredienser

1. 250 g grön sparris
2. 100 g smör
3. 350 g lax, portionsbitar
4. salt
5. peppar

Gör så här

1. 1.
  Skölj, torka och ansa sparrisen.
2. 2.
  Hetta upp en rejäl klick smör i en stekpanna där du får plats med både fisk och grönsak.
3. 3.
  Stek sparrisen på medelhög värme 3-4 minuter. Salta och peppra. Samla på ena halvan av pannan.
4. 4.
  Tillsätt lite mer smör och stek laxbitarna några minuter på varje sida. Rör om sparrisen då och då. Sänk värmen mot slutet.
5. 5.
  Salta och peppra och servera med resten av smöret.