Skölj, torka och ansa sparrisen.
Hetta upp en rejäl klick smör i en stekpanna där du får plats med både fisk och grönsak.
Stek sparrisen på medelhög värme 3-4 minuter. Salta och peppra. Samla på ena halvan av pannan.
Tillsätt lite mer smör och stek laxbitarna några minuter på varje sida. Rör om sparrisen då och då. Sänk värmen mot slutet.
Salta och peppra och servera med resten av smöret.