Skala och hacka alla räkorna - men lämna några hela till garneringen.
Blanda ingredienserna till fyllning 1. Smöra två av tårtbottnarna. Bred ut fyllningen på en av bottnarna. Lägg på nästa botten.
Blanda ingredienserna till fyllning 2 och bred ut. Täck med den sista tårtbottnen.
Blanda Philadelphiaost och crème fraiche och bred ut på tårtans topp och kanter.
Riv gurkan och pressa ur all vätska och klappa in rivet runt om på tårtans kant. Garnera.